本期公布批次监督抽检结果，涉及食用农产品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、方便食品5大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品12批次，合格样品批次。

不合格样品12批次，分别为：

1.方便食品10批次，分别为

平遥县明清街四盛庆客栈销售的柳根路菜市场（供货商）的栲栳栳（莜面制品）中脱氢乙酸项目不符合国家标准；

平遥县晋升食品有限公司南大街炉食铺销售的平遥县郝家堡村多利来莜面加工坊（供货商）的栲栳栳（莜面制品）中脱氢乙酸项目不符合国家标准；

平遥县晋升食品有限公司南大街炉食铺销售的平遥县友善碗托加工坊（供货商）的碗托中脱氢乙酸项目不符合国家标准；

山西居广居餐饮有限公司销售的平遥菜市场（供货商)的莜面卷中苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不符合国家标准；

平遥县御膳房饭店销售的平遥县菜市场（供货商）的莜面中脱氢乙酸项目不符合国家标准；

平遥县志明农家酒店销售的平遥县南政乡商店（供货商）的莜面中脱氢乙酸项目不符合国家标准；

平遥县襄垣村青青副食商店销售的平遥县东庄村弘州碗脱加工点（供货商）的荞面碗秃中山梨酸项目不符合国家标准；

平遥县襄垣村青青副食商店销售的伟伟（供货商）的面皮中山梨酸项目不符合国家标准；

平遥县襄垣村青青副食商店销售的平遥县东庄村弘州碗脱加工点（供货商）的白面碗秃中山梨酸项目不符合国家标准；

平遥县朱坑乡刚刚超市销售的平遥县菜市场（供货商）的碗托中脱氢乙酸项目不符合国家标准；

2.食用农产品1批次为

平遥县万福隆商贸有限公司襄垣超市销售的总公司配送的的自制黄豆芽中的6-苄基腺嘌呤（6-BA）项目不符合国家标准；

3.食用油、油脂及其制品1批次为

平遥县襄垣村青青副食商店所销售的标称太原市金象商贸有限公司生产的大豆油(浸出）中的过氧化值项目不符合国家标准；

检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。

合格样品批次，具体为：

1.粮食加工品6批次，其中小麦粉抽检项目包括铅、镉、黄曲霉毒素B1；谷物碾磨加工品抽检项目包括铅(以Pb计)、赭曲霉毒素A。

2.农产品批次，其中叶菜类（白菜）抽检项目包括毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、克百威；根茎类抽检项目包括敌百虫、氧乐果、六六六、滴滴涕；橙类抽检项目包括丙溴磷、毒死蜱、水胺硫磷、联苯菊酯、氧乐果、克百威；柑橘类抽检项目包括丙溴磷、毒死蜱、三唑磷、联苯菊酯、氧乐果、克百威；芸薹类抽检项目包括阿维菌素、氧乐果、毒死蜱、对硫磷；甜瓜类抽检项目包括吡唑醚菌酯,烯酰吗啉,甲胺磷,氧乐果,克百威,醚菌酯；叶菜类（芹菜）抽检项目包括毒死蜱、克百威、甲拌磷、氟虫腈、氧乐果；叶菜类（菠菜）抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、阿维菌素；鳞茎类蔬菜（韭菜）抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、克百威、甲拌磷、腐霉利；其他水果（桃类）抽检项目包括多菌灵,甲胺磷,氧乐果,克百威,乐果,甲基对硫磷；其他水果（荔枝）抽检项目包括多菌灵、毒死蜱、甲胺磷、甲基对硫磷、氧乐果、克百威；其他水果（苹果）抽检项目包括多菌灵、毒死蜱、甲胺磷、联苯菊酯、氧乐果、克百威；其他水果（梨）抽检项目包括多菌灵、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲胺磷、联苯菊酯；其他水果（葡萄）抽检项目包括多菌灵、甲基对硫磷、甲胺磷、杀扑磷、氧乐果、克百威；水产（淡水鱼）抽检项目包括恩诺沙星、环丙沙星、呋喃唑酮代谢物(AOZ)、孔雀石绿、隐色孔雀石绿、氧氟沙星、氯霉素；水产（淡水虾）抽检项目包括呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氟苯尼考、氯霉素；鸡蛋抽检项目包括氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星；叶菜类（油麦菜）抽检项目包括氟虫腈、氧乐果、克百威；瓜果类抽检项目包括甲胺磷、氧乐果、克百威、对硫磷；其他水果（山竹、火龙果）抽检项目包括甲胺磷、氧乐果、克百威、辛硫磷、氟虫腈、甲拌磷；香蕉抽检项目包括甲基对硫磷,吡唑醚菌酯,甲胺磷,联苯菊酯,氧乐果,克百威；茄果类抽检项目包括克百威、氧乐果、甲胺磷；生羊肉抽检项目包括克伦特罗、沙丁胺醇、特布他林、莱克多巴胺、恩诺沙星、环丙沙星；生猪肉抽检项目包括克伦特罗、沙丁胺醇、特布他林、莱克多巴胺、氯霉素；豆类（菜豆）抽检项目包括乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威；豆芽抽检项目包括4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO?计)。

3.食用油、油脂及其制品25批次，其中食用植物油抽检项目包括酸价(KOH)、过氧化值、苯并[a]芘；煎炸用油抽检项目包括酸价(KOH)、极性组分。

4.淀粉及淀粉制品32批次，检验项目为铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量(以SO?计)。

5.方便食品10批次，其中其他方便食品抽检项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、柠檬黄；冲调类方便食品抽检项目为糖精钠(以糖精计)、苯甲酸、山梨酸、铅(以Pb计)。

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市场监管站及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。

例如：

1.过氧化值

过氧化值表示油脂被氧化的程度，过氧化值越高说明样品被氧化而变质的程度越大。造成过氧化值超标原因可能是企业使用油脂及其他原辅料质量不合格或原辅料、成品贮存条件不当，使油脂氧化加剧导致超标。

2.6-苄基腺嘌呤（6-BA）

年4月13日，国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（年第11号），公告内容：6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、等物质作为低毒农药登记管理并限定了使用范围，豆芽生产不在可使用范围之列，且目前豆芽生产过程中使用上述物质的安全性尚无结论。为确保豆芽食用安全，现重申：生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠等物质的豆芽。

3.脱氢乙酸

脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB—）中规定，方便食品中面制品的脱氢乙酸及其钠盐是不得使用的。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

4.苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

苯甲酸是一种广谱性的酸性防腐剂，在多类食品中应用广泛。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB—）中规定，方便食品中面制品的苯甲酸及其钠盐是不得使用的，苯甲酸可被机体快速而有效地代谢和排出，对组织无明显损害。苯甲酸项目不合格可能是商家违规过量使用所致。

5.山梨酸

山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB—）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在面制品中不得使用。该项目不合格原因可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超范围使用导致。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能会对健康造成一定影响。