山竹，是一种水果，味道鲜甜微酸，原产于东南亚，现在我国也有种植，因为其营养价值比较高，味道又很不错，所以受到不少人的喜爱。山竹七八年才会结第一次果实的，因为投入比较多，所以价格比其他水果稍微高一点，正所谓物以稀为贵。但是山竹的结果寿命有七八十年的，算是比较长的了。

山竹有很多有益于人体健康的功效，因为它属性偏寒，所以食用山竹可以起到清热降火的作用，长青春痘或者暗疮的年轻人就可以吃山竹了。山竹果肉嫩白多汁，生津止渴作用十分明显，口渴的时候吃一个就觉得嘴里和喉咙都很湿润了。

山竹应该怎么吃呢？它外表是一层厚厚的果壳，所以最好的方法就是将其压裂，再把壳去掉，吃里面白白嫩嫩的果肉，要注意里面还有核，是不能吃的，只有果肉可以吃。

山竹的果肉好吃，功效又多，确实是一种好东西，但是它的果皮也是有很多作用的哦。果皮可以吃，但是味道苦涩，不是所有人可以接受，它的主要功效是可以清热下火，去除身体热气。晒干以后的山竹皮，放到衣橱里可以去除异味，起到一种变废为宝的作用。

山竹应该怎么挑选呢？哪些山竹才是最好吃的呢？挑选山竹也是有技巧的，下面我就教大家一些技巧吧。首先，挑选山竹要挑果皮软一点的，如果太硬，就说明果实已经太老不能吃了。而后，果蒂要绿色的，不然是不新鲜的。下面的果脐外的瓣有几个就说明里面有多少瓣肉，那你买的时候就看着办咯。技巧就差不多是这些了，希望能把帮到你吧。